Category Archives: 橙橙的美食秘籍

眼看着我的淡奶油又放了好多天了 真是担心啊 赶紧搜搜有啥需要用淡奶油的西点好做的 唉,又贵又放不起又大盒 真是讨厌 但是我做冰淇淋却不能缺少 讨厌讨厌,实在讨厌 今天做了奶油芝士面包 终于又用掉了一点淡奶油 个人感觉,很成功哟 因为看电视,一个不小心把在烤箱里的面包给忘记了 等突然想起来的时候 跑去一看 哇,我的面包皮已经烤的好硬了 在懊恼中切开面包 却发现 其实一点都不失败 因为里头又软又香 拿起一块放进嘴里 皮脆肉嫩 哇塞 马上呼叫秀秀 因为我觉得这是她喜欢滴类型 嘿嘿 来看看 这是嫩肉 这是脆皮 突然发现这PP像个PG 哎 下次要记得整PL点 8能偷懒 上次做冰淇淋还剩下两个蛋黄 所以还做了一堆玛格丽特小饼 上面点了巧克力 虽然外表不够PL 不过味道还不错 香香的酥脆的口感 想尝尝的来我家 （照的有点色差，实际还要黄一点） 昨天的点心也来补露下脸吧 … Continue reading →

找了个戚风蛋糕的配方 做出来味道好的很 就做上瘾了 平均一天要做两个 今天做了一点点改变 加了抹茶粉 有兴趣的孩子们可以参考这个做法:点我点我 来看看我的蛋糕卷 不过还是有回缩 就是刚出炉的时候发的高高的相当好 放一下就缩回去了 看来还是搅面的问题 哎,继续努力吧 不过虽然外观还是欠缺 但是味道不差哦 细腻,绵软,香甜,入口即化

看湖南台的<原来我不帅> 他吵着说也要吃蛋包饭 好吧 今天正好老娘8高兴做复杂的饭 那就来个简单的蛋包饭吧 煮一锅饭(当然剩饭也可以,就更简单啦,可惜咱家是不留剩饭剩菜的) 锅里放油炒饭,再加番茄酱,一起炒,当然你比我勤快的话还可以加一些蔬菜啊香肠等你爱吃的配菜一起炒 然后摊一个蛋皮把刚炒的饭包起来 就竣工啦 当然你要更好看一点的话 可以在成品上做挤几条番茄酱呀色拉酱等等 随意创作啦 又好吃又好玩又简单 懒MM们 快动手吧 看看我的简易型蛋包饭 打开看看 再顺便放张自己做的桔子棒冰的PP 喔 差点忘记了 我种的金铃子结果了哟 快来看看 多标致多PL

本来想找蛋卷的配方 结果搜啊搜啊发现一个蛋糕配方 非常吸引我眼球 最后做出来也相当的成功 好吃的不得了 皮脆肉嫩,入口即化 我要极大大的夸奖自己一番 做法如下 材料：4个蛋白 2大勺白糖  柠檬汁1小勺       2个蛋黄 2大勺油  1大勺水 1小勺香草酒  低粉25克 澄粉25克 做法：1。将蛋白加糖和柠檬汁打成鸡尾峰状，糖分两次加入，第二次加糖时加入柠檬汁。       3。黄，油，水，香草酒一起打发均匀，然后筛入低粉和澄粉拌匀。       4。蛋白分三次切拌放入蛋黄糊中。       5。烤箱150度预热，将烤盘放入烘焙30分钟左右即可。       6。取出后，立即脱模将蛋糕体倒放在备好的油纸上，待凉后抹上果酱擀卷成形

一直很喜欢吃煮花生 但是木有尝试自己煮过 在菜场看到有带壳花生卖 就买了打算自己煮煮看 结果一煮 他非常喜欢吃 让我再煮多点 让他拿回去也给他妈妈吃吃看 嘿 这样的表现才让煮的人有更大的动力去做嘛 真是太难得了 配方么... 在某天电视上过说是加一点小苏打会更好吃 但是记忆8是太清楚也木有太明确 不过我还是加了一点,嘿嘿,但是很少点 还有加小茴香,胡椒粉,五香粉,盐... 貌似就这些了吧 发现自己最近貌似脑子空掉了 前后两次煮花生大概也就隔了两三天吧 第二次煮的时候居然死活也想不起来前次加了点什么调料 然后想吃心切的他就在旁边把自己叫的上名字的调料一样一样说出来唤醒我的记忆 哎 该吃点啥来补补脑子呢

在蓝蓝的强烈要求下 我决定发一下千层雪的做法 其实我做的还是蛮成功的 味道很棒 跟店里卖的一个味道 但是木有刮出那个一层一层的形状 刮了一黑一白两个球,中间再加上一块糖水黄桃 其实也是蛮好看的 但是 我忘记拍PP了 所以也一直没上来写我的千层雪 不废话了，先上做法吧 以下引用自网络，非原创 主要食材: 奶制品 菜系: 冰品 难度: 中级 时间: 20-35分钟分钟 菜谱特色: 巧克力是一种能量极高的食品，主要由可可脂、奶粉和糖等成分组成,每100克巧克力可产生相当于150克粮食的热量。 巧克力中除了合有脂肪和结构简单的糖之外，还富含大量的必需矿物质,尤其是美、铜、钾和锰。实际上还合有适量的锌和铁。 巧克力中的脂肪含量虽然远高于其它食品，但巧克力中所合的可可脂，是不饱和脂肪酸，是不会使人发胖的，大量实验表明，可可脂不会增加血液中胆固醇的含量。 菜谱用料: 黑巧90克 白糖50克 淡奶油110克 鸡蛋1只 清水15毫升 菜谱做法: 1、将黑巧切碎后，加入10克淡奶油，隔水加热融化备用。 2、100克淡奶油打至8成发后放冰箱冷藏备用。 3、将鸡蛋的蛋白、蛋黄分离，用打蛋器将蛋白打至湿性发泡，在打蛋白的同时，将白糖放入锅中，加入15毫升清水，煮至115度，慢慢加入蛋白中，边加边打发，一直打到干性发泡。 4、将打发好的蛋白、淡奶油各分一半，其中的一半中加入融好的巧克力，各自切拌均匀。 5、一层原味一层巧克力味抹平，放入冰箱冷冻4小时后即可食用。 小贴士: 巧克力的脂肪含量虽然高，但其中的油酸提供单不饱和脂肪酸，有轻度降低胆固醇的作用，最近几年对巧克力是否影响血脂的研究一致表明，食用巧克力(可可食品)对人体无升高血脂的作用。食用巧克力会增加外源性脂肪的摄入量，所以应适量减少其他油脂(如烹调用油和肥肉等)的摄入，以保持膳食营养素的平衡。 虽然巧克力有一定营养但也不宜多吃，要适量 … Continue reading →

海南带回来的椰子粉还剩最后一小包了 买了一包小西米 决定做椰汁西米露 先把西米煮好 捞出用凉水冲过 把椰子粉,牛奶,冰糖煮开 再把西米扔进去 简单,好喝 冰一冰更好喝

一直想做汉堡来做早餐 但是在网上一搜汉堡出来的做法都是教做馅的 这馅有啥好学的,真是奇怪 煎个奥尔良鸡腿,烫两片生菜,挤一点色拉酱或者夹一片奶酪就非常不错了呀,还需要学咩? 不过后来灵机一动,搜了小餐包 就有了我想要的东西,哇哈哈 再结合秀秀帮我找的配方 做出了两大盘又松又软的小餐包 梅子真不愧是西点大王 她的配方揉出来的面发的还真不是一般的好啊 摸起来舒服死了,哇哈哈 来看看图片吧 刚刚出炉滴芝麻小餐包 大盘滴 中间用米奇头捏的不大像 用巧克力酱画的表情 又故意做了个便便形滴 哇哈哈 这个做的比较清晰

我发现自从结婚后 就把我骨子里对厨艺的热爱完全的拉了出来 尤其是在买了面包机烤箱之后 更是动不动就做东西做到大半夜 恩....到目前为止,最大的进步应该是姐姐我回颠勺了哟 当然,仅限于用我的小不粘锅来颠 我家的大铁锅实在太猛了 两只手都提着累 下面看看我的仅有几个有记得拍下来的PP 首先上批萨 第一次做，感觉很棒 自认还是很成功滴 你吃过这么丰盛的批萨吗？ 有鸡腿肉，香肠丁，还有啥来着，太久了，想不起来了，反正一个不小心就切多了 只好铺了一层又一层，嘿嘿 这个叫“珠圆玉润批萨”因为边上有用面粉卷起来的火腿肠，不过我比较懒，就卷了几个 不过这个名字被臭PP抓到笑了我好几天 哼哼 昨天烤的曲奇 刚烤完的时候，又香又酥又松 好吃死了 不过放了一晚上，就没有那么松了 这是为什么呢？ 其实中间被字挡住的那块是故意做的一坨SHI 哇哈哈哈哈 因为我没有裱花嘴 所以只能随便捏捏 不能挤PL曲奇特有的那个形象 这个PP拍的不是很清楚 上面那层是抹茶味的，下面是原味的 这个是豆腐饼干 嘿嘿 很奇怪的名字吧 因为这个饼干里真的放了豆腐的 不过做的太硬了 我不知道是自己做坏了还是怎么样 不过香倒是很香的 只是嚼起来有点费牙 就算第一次的失败之作吧 以下是某一天的午饭 … Continue reading →

因为白天没时间 所以大半夜的煮了红烧肉 真不错 就是太费时间了这玩意 要炖烂入味起码2个小时以上 具体步骤参考天涯网友的心得： 1、五花肉洗净，切成麻将牌大小 2、用冷水浸没，水里加料酒，放在水中泡可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。浸泡十五分钟 3、肉洗净后方入锅里，水要浸没肉，并高出2寸以上。（如果水烧干一定要加开水） 4、火开到最大，水中加料酒，加半勺醋，放干山楂（我没放山楂）据说放山楂会很好吃 5、撇去浮沫，大火煮半小时左右，改用小火，至少捂一小时以上 6、肉烧到用筷子轻戳可通，放老抽，煮半个小时到一个小时，锅里水差不多了放糖，最好用冰糖，放了糖以后，汤水稠厚后起锅 7、竣工，开吃